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休閑農業的這些核心要素應該有什么？

時間：2021-02-03 瀏覽量： 分享到：

“吃、住、行、游、購、娛、體、學、研、悟”是旅游業10大要素。同樣，對于近年來迅速發展的休閑農業與鄉村旅游業，也必然有著其內在的核心構成要素。那么，休閑農業的這些核心要素應該有什么?與傳統的旅游業10大要素有哪些差異化體現?對于投資者來說，又希望從這些要素中如何獲得收益?

面對市場需求，現代休閑農業園區，不論項目規模、主題定位如何，必須從游客體驗本身說起，從以下十個基本要素出發，落實到產品設計和游客感知的各個維度，使休閑農業向深度和廣度方向發展，豐富休閑農業產品的內容，為消費者提供高品味、多層次、全方位的休閑體驗。這樣打造出的休閑農業園，不僅特色鮮明，且農味十足。

休閑農業，基本的構成要素

視覺是人最重要的感覺，人體外界有用信息80%以上是經視覺獲取的，因此，觀光游覽、體驗農業美必然是休閑農業基本的構成要素。專家經反復斟酌，認為“賞”比“游”更能體現休閑農業體驗給人心靈上帶來的愉悅，而且休閑農業“賞”的內容和方式都很廣泛，可以無限挖掘和創新。如農業嘉年華中的各類創意景觀往往是游客聚集拍照的地方。

吸引游客和盈利的抓手

采摘作為近年迅速興起的新型休閑業態，以參與性、趣味性、娛樂性強而受到消費者的青睞，已成為現代休閑農業與鄉村旅游的一大特色。采摘聚人氣、帶財氣、成本低、收益高，是休閑農業園吸引游客和贏利的抓手。農業采摘不僅類型可以豐富多樣，而且還可以深度挖掘，進行細分，比如針對兒童、情侶、殘疾人士等各類人群打造不同的采摘環境。

為游客帶來味蕾之旅

民以食為天，長久以來，中國各地由于氣候、資源及經濟條件等原因形成了差異化的飲食習慣和博大精深的飲食文化，風味多樣且四季有別。近年來，伴隨著人們對健康飲食方式的日益推崇，城市居民越來越崇尚鄉村美食的生態自然和簡單樸實，對于一些出游者而言，品嘗特色鄉村美食，滿足味覺享受，就是到鄉村去的原動力。在休閑農業中，“吃”應該超越基本的生活需求，提升為“嘗”，為消費者提供“地產地銷”的特色美食，從食材、調料、做法、容器、飲食環境、飲食文化傳承等各方面打造不一樣的“食”體驗，體現鮮明的本地特色和不可帶走性。

發揮農業的教育功能

缺少科普教育的休閑農業體驗是殘缺的、不完美的，因為從城市人需求的視角來看，久居城市的人們渴望了解農業的奧秘及農村的生活方式，這種農村和城市的差異性、互補性是發展旅游的基本條件。而在休閑農業中，“學”無處不在，如農業科普、農業生產勞動中滲透出的人們的智慧和勤勞、人與自然的和諧。休閑現代農業科技園為廣大青少年提供了近距離接觸農業、了解農業科技的絕佳場所，真正做到了寓教于樂。

休閑農業的靈魂

農業以“耕”為本，農耕是休閑農業與鄉村旅游區別于其他休閑類產品最本質的體現，是休閑農業的靈魂。農耕文明作為中國幾千年的歷史沉淀和中國傳統文化的核心組成，在發展現代休閑農業的過程中，應對其精髓加以繼承、弘揚和創新。在現實中，除了農耕博物館、農耕勞動體驗、親子小菜園等形式，探索更為豐富多彩的體驗方式，是休閑農業園出彩致勝的關鍵。

快樂農耕、收獲喜悅

輕松有趣的玩耍、嬉戲活動，對青少年有著強大的吸引力，也很容易將成年人帶回到無憂的童年時代，引起情感上的共鳴，延長旅游者停留時間，提升游客滿意度。農業是快樂的，如果我們深入挖掘，還可以營造出更多的快樂元素。

放松心情，釋放壓力

休閑農業中的“憩”不僅指住宿體驗，而是從各個方面，給消費者帶來身體和心靈的放松與享受，契合旅游者出游目的。對于發展旅游必不可少的住宿，在休閑農業中應淡化住宿設施本身的功能，植入農村文化和農業特色元素，強調鄉村特有的住宿體驗。

發揮農業的生態健康功能

農村不僅可以為游客提供新鮮的空氣，輕松的氛圍，原生態的食品等有利于身心健康的環境，更重要的是農業生產豐富性、完整性和前后關聯的連續性，給勞動者的生活帶來了變化和節奏，是完整人性的體現。而當今霧霾成為常態天氣，城市環境污染日益嚴重，讓很多人都無比向往自然的綠色，逃離城市、尋找天然氧吧，成為人們休閑的熱點。

鄉村里的“淘寶”

在休閑農業中，“淘”實現了農產品的直銷，使鄉村生產者與城市消費者直接對接，減少了中間銷售環節，生產者的利潤大幅度提高。而且，出游者大多都有購買體驗的需求。因此，如何打造類型豐富又具有自身特色的商品，并讓游客快樂的把商品帶回家，也應該是園區經營者最關注的問題。讓游客快樂淘寶的方法也有很多，就銷售方式來講，休閑農業應強調消費引導和購買體驗的過程，以滿足消費者心理和精神需求的體驗式消費為主。

休閑農業高層次的體驗

都市生活的緊張繁雜，使人們對于返璞歸真的純手工農業生產及生活越來越喜愛，休閑農業應本著“生態鄉野、回歸本真”的原則，讓消費者情不自禁地產生回歸大自然的情愫，產生心靈的歸屬感。

田園綜合體的特征

以產業為基礎：田園綜合體以農業為基礎性產業，企業承接農業，以農業產業園區發展的方法提升農業產業，尤其是現代農業，形成當地社會的基礎性產業。

以文化為靈魂：田園綜合體要把當地世代形成的風土民情、鄉規民約、民俗演藝等發掘出來，讓人們可以體驗農耕活動和鄉村生活的苦樂與禮儀，還原村子原貌，開發一個“本來”的村子。

以體驗為活力：將農業生產、農耕文化和農家生活變成商品出售，讓城市居民身臨其境體驗農業、農事，滿足愉悅身心的需求，形成新業態。

創新鄉村消費：旅游業可作為驅動性的產業選擇，帶動鄉村社會經濟的發展，一定程度地彌合城鄉之間的差距。而解決物質水平差距的辦法，是創造城市人的鄉村消費。

城鄉互動：解決文化差異問題的有效途徑，是城鄉互動。田園綜合體正是一種實現城市與鄉村互動的一種商業模式。關于城鄉互動，最直接的方法，就是在空間上把城市人和鄉村人“攪合”在一起，在行為上讓他們互相交織。文化得以彌合，才是人的城市化。

田園綜合體的打造策略

基礎+資源點——鄉村旅游資源和土地

鄉村旅游資源(泛鄉村旅游資源包含了人工打造的鄉村旅游資源)，決定了項目地鄉村旅游產品開發的核心導向。土地資源決定了田園綜合體的規模，影響著鄉村旅游產品的配比結構。

根據“島式圈層”田園綜合體的開發模式，鄉村旅游資源和鄉村土地為最外圍圈層，通過運用合理的綜合開發手段，以農業深層次開發(如循環農業、創意農業、生態農業)和農業規模化發展為主，輔以農產品加工銷售、科研、教育、醫療、培訓等其它產業，并形成產業間的聯動。

此外，項目地在發展農業的同時，還可以發展以當地農作物為主的創意農業，并適時開展農業觀光、體驗、休閑、度假等鄉村旅游項目。

主導/脈絡+吸引點——鄉村休閑旅游

鄉村旅游休閑功能是田園綜合體開發的主導，在其主導下，合理的開發與之相適應的不同類型、不同層次、不同規模的鄉村旅游產品，使其成為整個田園綜合體的重要吸引點，撬動鄉村旅游市場。

同時，各個鄉村旅游休閑項目之間通過有機組合而成若干條旅游線將扮演重要連接線的角色，串聯起田園綜合體的各個圈層。

鄉村旅游休閑項目可融合鄉村觀光、游樂、休閑、運動、體驗、度假、會議、養老、居住等多種旅游功能，打造特有的“田園綜合旅游休閑”，如開設休閑垂釣、農場動物園、采摘、農事體驗等鄉村旅游項目。

在具體開發中，可根據各自地脈、文脈等具體情況，側重打造其中某一項或幾項功能，形成各具特色的鄉村旅游休閑項目，從而帶動整個區域的發展。

配套+支撐點——休閑商業項目

結合鄉村生態環境、生態景觀等生態優勢，可分期、分步、合理的建設生態化鄉村休閑度假酒店、鄉村特色商業街、鄉村MALL等商業設施，作為田園綜合體的商業配套板塊，綜合性的體現生活、休閑、購物、娛樂等多項功能，為整個區域提供較高品質的服務。

核心+贏利點——鄉村休閑地產

鄉村休閑地產，以生態化的鄉村環境為導向來打造，主要指以居住功能為主體的傳統地產、居住小區、產權式酒店等鄉村居所型地產。

適合開發的鄉村休閑地產可大致分為：鄉村景觀地產、鄉村度假地產、鄉村養老地產、鄉村主題地產如創意地產、民俗地產、酒莊等多種類型，并可融入低碳、環保、節能、科學、效益高等現代化理念。鄉村休閑地產是田園綜合體開發的最核心板塊，是贏利的核心所在。

田園綜合體的綜合產業價值鏈演化

田園綜合體產業鏈的擴展與構建是農業核心競爭力的物質基礎。其重點內容是綜合體內的生產與加工業轉型升級，服務業豐富發展，在農業生產、農產品加工、服務業緊密融合的基礎上再派生新產業。

因此，綜合體產業鏈擴展既要高度重視三次產業鏈的高端性，又要強調經濟效益、社會效益、生態效益與資源效益的全面性。

田園綜合體的綜合產業體系構建

田園綜合體的主題定位與功能開發對產業鏈擴展也有特定的要求與限定。

在產業規模、技術水平、公共服務平臺、科研力量和品牌積累等方面具有一定比較優勢的基礎上，借鑒國際產業集群演化與整合趨勢，對照農業價值鏈演化規律，依據產業補鏈、伸鏈、優鏈的需要，形成綜合產業鏈。

可以形成包括核心產業、支持產業、配套產業、衍生產業四個層次的產業群：核心產業是指以特色農產品和園區為載體的農業生產和農業休閑活動; 支持產業是指直接支持休閑農產品的研發、加工、推介和促銷的企業群及金融、媒體等企業;

配套產業則是為創意農業提供良好的環境和氛圍的企業群，如旅游、餐飲、酒吧、娛樂、培訓等等;衍生產業是以特色農產品和文化創意成果為要素投入的其他企業群。各產業之間相互帶動、推動關系。

產業延伸與互動模式設計

將各產業進行融合、滲透，拓展田園綜合體的產業鏈，形成以市場為導向，以農村的生產、生活、生態為資源，將農產品與文化、休閑度假、藝術創意相結合，以提升現代農業的價值與產值，創造出優質農產品，拓展農村消費市場和旅游市場。

休閑農業具有高文化品位、高科技性、高附加值、高融合性，是現代農業發展的重點，是現代農業發展演變的新趨勢。

通過各個產業的相互滲透融合，把休閑娛樂、養生度假、文化藝術、農業技術、農副產品、農耕活動等有機結合起來，能夠拓展現代農業原有的研發、生產、加工、銷售產業鏈。

在休閑農業產業體系中，一二三產業互融互動，傳統產業和現代產業有效嫁接，文化與科技緊密融合，傳統的功能單一的農業及加工食用的農產品成為現代休閑產品的載體，發揮著引領新型消費潮流的多種功能，開辟了新市場，拓展了新的價值空間，產業價值的乘數效應十分顯著。